| 建国路上“杏花村” | |
| 发表时间：2020-06-08 15:23:43 阅读次数：406 本文编辑：嘉兴少儿/幼儿艺术培训_嘉兴中小学培训_嘉兴草屋网 | |
 建国路上“杏花村” 从前的嘉兴建国路，南起中山路北接北丽桥，长八百八十五米，宽九米。南段称大落北，北段称北大街。从该地出土的一块砖刻考证，建国路在宋代早已是商肆云集的商业街了。 现在，建国路上许多老字号商铺已经不多，老字号的形象大多在岁月的流逝中远去。但是，人们从这些老字号的变迁中，却几乎可以窥见建国路商业起步中鲜为人知的内情。这张照片上挂有“杏花村酒楼”招牌的这一家，就是早年位于建国路、勤俭路东南口的风味小吃名店。店名取“牧童遥指杏花村”之诗意，经营特色是粉丝、千张包。 店主徐锡嘉（1901-1976）早年在嘉兴荷花堤开了一家“万和米行”，又从湖州“丁莲芳”引进千张包烹制技术，于上世纪五十年代初在此开张了“杏花村”小吃店。他进货时严格把好质量关，还雇工专门剔出粉丝中的杂质，生意做得很红火。老嘉兴人记忆中，那时候的“杏花村”顾客盈门，店门口也有许多顾客排队等候。记得还有句顺口溜称道：“杏花村”粉丝的味道真叫好，肺心榨菜还加千张包，男女老少都来吃，独一无二呱呱叫。徐锡嘉老板经商有道，当年还曾是嘉兴永明电灯公司股东之一。 二十世纪九十年代后期，经营了半个多世纪的“杏花村”小吃店和建国路上其他老店一样，在城市建设的新貌中消失了（照片摄于1996年7月18日，嘉兴建国路拓宽改建前几天）。 |
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| 作者: 庞艺影 | |
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